環(huán)速智能炒菜鍋,究竟怎么個(gè)智能法?
環(huán)速智能炒菜鍋,用于大批量食材的攪拌及加熱烹炒,具備攪拌機(jī)與炒菜機(jī)兩種功能,堪稱是一機(jī)多用的典范之作。攪拌功能很好理解,包括食材的混合、調(diào)味,可用于調(diào)制食品餡料,如包子餡、肉餡、豆沙餡等;自動(dòng)炒菜則是增加加熱功能,對(duì)食材進(jìn)行炒制,原本的攪拌功能通過智能控制升級(jí)為翻炒動(dòng)作,即可用于食品的炒制。
本款智能炒菜鍋的智能化,體現(xiàn)在精良的用料與精湛的制造工藝所承載的智能編程設(shè)計(jì)與人性化交互理念的貫徹。我們就遵循由硬件到軟件的順序,從外而內(nèi)來了解這款多功能攪拌鍋和自動(dòng)炒菜機(jī)!
先說硬件。環(huán)速鮮食設(shè)備的用料一向是慷慨舍得,整機(jī)外殼為食品304不銹鋼,耐高溫、抗腐蝕,無論是堅(jiān)固性、穩(wěn)定性,還是質(zhì)感、手感、觀感,都比常規(guī)2B霧面更勝一籌。與食品接觸的內(nèi)膽則是316L不銹鋼,性質(zhì)更加穩(wěn)定,可長時(shí)間與酸、堿、鹽接觸,避免析出金屬有害物污染食材,長期攪拌摩擦也不會(huì)出現(xiàn)劃痕,光潔易清洗。攪拌槳的槳葉采用聚四氟乙烯材質(zhì),也就是特氟龍,具有耐高溫、抗菌、光滑不粘易清洗的優(yōu)點(diǎn),在攪拌時(shí)可避免劃傷、擠壞食材,便于清潔和控菌。
再說軟件。這款智能攪拌/炒菜機(jī),將智能控制技術(shù)應(yīng)用在火候及翻炒技法的控制上,而這兩項(xiàng)恰是影響加熱攪拌與炒料質(zhì)量的關(guān)鍵。通過傳感器測定內(nèi)膽的溫度,實(shí)時(shí)反饋給控制中樞,智能程序則控制閥門來調(diào)節(jié)通入夾層鍋的蒸汽流量,確保內(nèi)膽溫度與預(yù)設(shè)值保持一致,實(shí)現(xiàn)精密的火候管理;攪拌槳?jiǎng)t應(yīng)用變頻調(diào)速技術(shù),用戶可根據(jù)食材的成熟度模式,在不同的時(shí)間點(diǎn)設(shè)置對(duì)應(yīng)的轉(zhuǎn)速,使食材在不同的炒制階段得到最恰當(dāng)?shù)姆矗_保炒制的質(zhì)量。
智能炒菜鍋集成多項(xiàng)智能,成就其智能炒菜宗匠之名。智能加熱,火候拿捏精到;智能攪拌,翻炒動(dòng)作更專業(yè);智能調(diào)速,根據(jù)菜品炒制工藝選擇最適合的鍋溫與翻炒模式,使炒出的菜肴更有靈魂。