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環(huán)速智能攪拌鍋,調餡、炒菜都在行,一臺設備頂一個車間!

環(huán)速智能攪拌鍋,用于各類食材的均勻攪拌及特定菜品的烹飪適用于中央廚房、預制菜加工廠等食品餐飲類企業(yè)。它具有容量大、效率高、攪拌均勻、加熱智能、衛(wèi)生標準高等優(yōu)勢,不僅能顯著提高出餐速度,減少人工成本,還能以標準化規(guī)范化的生產,提高出餐的質量,防護食品安全風險。

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環(huán)速智能攪拌采用蒸汽加熱的方式,升溫速度快,溫度變化柔和易于控制,可有效避免溫度快速變化導致的糊鍋、加熱不均勻等問題,保持餡料或菜肴的品相,并且使設備更加節(jié)能。攪拌系統(tǒng)采用仿形設計,槳葉與內膽緊密貼合可實現(xiàn)全方位的刮壁翻炒,避免損傷食材,并使食材的調味更加均勻,成熟度一致此外設備采用智能溫控技術配備傳感器實時檢測食材的溫度,設置多個時間—溫度節(jié)點,在不同的時間段使用不同的加熱溫度,模擬人工烹飪的火候控制,在保證食品生產效率的同時,保留烹飪的靈活性,讓“大鍋飯”也具有靈魂!

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效率高只是食品加工設備的本分衛(wèi)生安全才是加分項!在內膽的選材方面,智能攪拌鍋采用了更加穩(wěn)定的316不銹鋼材質,具有更強的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫的能力,即使長期受到食材的摩擦,表面仍能保持完好,無需要擔心劃痕中滋生細菌、清洗不便等問題為了適應客戶的生產力需智能攪拌鍋分大小幾種型號的機器,產量最高可達每小時800kg。

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智能攪拌鍋的使用壽命長,這不僅得益于高品質料,更有賴于精致的做工IP69K防護標準,使設備具有高防護易清洗的特點,可承受高壓清洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌等操作顯著降低的清洗難度與成本,使設備保持潔凈衛(wèi)生在設備的控制采用了更加先進的觸控屏,將整個流程以可視化的形式呈現(xiàn)出來。人性化菜單控制界面,各項數(shù)據(jù)一目了解,方便人員實時監(jiān)控設備的運行情況,并根據(jù)實際情況作出相應的調整,讓整個餡料調制、菜肴烹飪的過程更加可控

智能攪拌鍋,您進軍食品、餐飲行業(yè)賽道的不二之選!


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